傅利金的父亲傅子康,,,,,,,20岁不到就在新河弄私人酒坊做学徒,,,,,,,公私合营后进入地方国营绍兴酒厂事情至退休。。。。1973年,,,,,,,傅利金进入公司,,,,,,,多年的酿酒生涯让他探索出一套酿酒要领——酿酒五要:一要眼看,,,,,,,看糟口;;;;;;二要耳听,,,,,,,听响声;;;;;;三要鼻闻,,,,,,,闻香味;;;;;;四要手摸,,,,,,,第五才是用口尝。。。。他对酿酒的认真执着,,,,,,,连时任书记刘金柱也多次竖起大拇指:“胖子做的酒好,,,,,,,每次都是前几名。。。。”退休后,,,,,,,多家外地酒厂约请傅利金去做酿酒头脑、领先生傅教学徒。。。。其女傅列红1994年进入公司,,,,,,,现在在Z6尊龙凯时酒厂事情。。。。关于傅家三代而言,,,,,,,酿酒已经融入了他们的生命,,,,,,,成为不可或缺的一部分。。。。
