4月8日，，，，，，，在泸州举行的中国国际酒业展览会时代，，，，，，，中国酒业协会和Z6尊龙凯时联合举行Z6尊龙凯时绍兴酒“好酒不上头”新品专家鉴评会。。。 。。。著名酒类专家、酒类大商、媒体专家和文化大咖们以为，，，，，，，这杯好酒具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点，，，，，，，又坚持了典范的陈年绍兴黄酒奇异气概，，，，，，，值得推荐。。。 。。。
重量级专家大咖，，，，，，，品鉴绍兴黄酒“不上头”
本次鉴评会大咖云集，，，，，，，中国酒业协会理事长宋书玉，，，，，，，著名酿酒巨匠季克良、刘友金、张宿义、胡志明，，，，，，，中国情形科学院总工程师席北斗，，，，，，，江南大学教授毛健，，，，，，，陕西师范大学教授于赓哲、中央电视台客户总监陈修汶，，，，，，，京东零售酒类采销部总司理路达，，，，，，，酒类大商张铁军、牟磊、郑小新等酒类协会、酒类流通行业、文化和媒体组成的团队，，，，，，，对“不上头”黄酒新品举行了鉴评。。。 。。。绍兴黄酒行业协会会长徐明光、中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保、Z6尊龙凯时绍兴酒股份公司总司理徐东良、Z6尊龙凯时副总司理徐岳正等出席。。。 。。。
中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中体现，，，，，，，黄酒是中国的国酒，，，，，，，有着几千年的历史，，，，，，，尤其需要科技的前进来推动，，，，，，，才华“告老返童”。。。 。。。优美生涯琼浆相伴，，，，，，，随着消耗升级，，，，，，，消耗者需要更好的琼浆，，，，，，， 特殊是饮子女谢快、恬静度高的好酒。。。 。。。Z6尊龙凯时作为行业龙头企业，，，，，，，通过科技推动黄酒行业手艺立异，，，，，，，让我们看到千年黄酒再起的希望。。。 。。。
绍兴黄酒行业协会徐明光会长在致辞中体现，，，，，，，绍兴黄酒名声在外，，，，，，，许多外洋的友人把它作为中国黄酒的代名词。。。 。。。绍兴黄酒不但是绍兴的，，，，，，，更是中国的、天下的。。。 。。。绍兴有着悠久的历史，，，，，，，有着奇异的魅力，，，，，，，但目今绍兴黄酒面临着再起的重任，，，，，，，需要将好产品变为好商品，，，，，，，好商品变为脱销的消耗品。。。 。。。Z6尊龙凯时推出的“好酒不上头”新品，，，，，，，在饮用恬静度方面有个很好突破，，，，，，，这次又特约请众多专家举行鉴评新品，，，，，，，也是绍兴黄酒行业可喜可贺的事。。。 。。。
在鉴评会上，，，，，，，绍兴黄酒集团董事长孙爱保对专家的莅临体现接待和谢谢，，，，，，，并对绍兴黄酒文化、绍兴黄酒集团和绍兴黄酒产品做了先容。。。 。。。“Z6尊龙凯时有黄酒行业最大的黄酒生产基地，，，，，，，有业内唯一的国家黄酒工程手艺研究中心，，，，，，，有天下最大的黄酒酒库。。。 。。。有了这三大优势，，，，，，，我们可以对生产实现细腻化的治理，，，，，，，对出品的酒体举行数字化的设计，，，，，，，这是我们推动不上头产品开发的信心与底气。。。 。。。” 他说。。。 。。。
科技引领推动产品立异，，，，，，，专家一致给好评
江南大学毛健教授对“不上头”新品的开发配景、手艺要点以及产品特征举行了详细先容。。。 。。。毛教授提到，，，，，，，一直以来，，，，，，，黄酒好喝，，，，，，，可是喝多了容易上头宿醉，，，，，，，影响着宽大消耗者的饮用感受。。。 。。。十三五时代，，，，，，，国家高度重视黄酒基础领域的科研事情，，，，，，，并将之纳入了十三五重点科研项目。。。 。。。江南大学和Z6尊龙凯时联合组建了Z6尊龙凯时——江南大学黄酒酿造立异实验室。。。 。。。经由三年多研究，，，，，，，通过四个方面的科研，，，，，，，来攻克这一难题。。。 。。。现在“基于组学手艺的黄酒酿造要害手艺与装备的立异与应用”项目，，，，，，，荣获了2019年中国轻工业联合会科学手艺前进奖一等奖。。。 。。。2020年，，，，，，，该项效果在国际期刊Food Chemistry揭晓，，，，，，，研究受到了国际偕行的高度评价。。。 。。。
经由认真地鉴评，，，，，，，13位专家给出了鉴评意见。。。 。。。宋书玉理事长作为专家组组上举行了宣布，，，，，，，形成如下意见：整体手艺科学、工厂包管系统完善。。。 。。。酒体清亮透明，，，，，，，色泽灼烁，，，，，，，呈琥珀色。。。 。。。香气馥郁优雅，，，，，，，富有条理感，，，，，，，伴有太妃焦糖，，，，，，，烘焙甜杏仁香气。。。 。。。入口醇厚柔顺、酒体饱满、口感协调、纯粹细腻、回味悠长，，，，，，，并具有代谢快、恬静度高、体验感好的特点，，，，，，，又坚持了典范陈年绍兴黄酒的奇异气概。。。 。。。
陕西师范大学教授于赓哲品鉴后说，，，，，，，品鉴这款好酒后口感特殊好，，，，，，，有特殊的焦香味，，，，，，，回味很好。。。 。。。再加上这款酒恬静度很好，，，，，，，适合年轻人职场的需要。。。 。。。白酒巨匠张宿义品鉴后以为，，，，，，，最近一次去Z6尊龙凯时，，，，，，，喝了较多的不上头新品，，，，，，，做了一次“人体试验”，，，，，，，但第二天的恬静度很好。。。 。。。并且这款酒的口感特殊好，，，，，，，坚持了陈年绍兴酒的奇异风韵，，，，，，，值得推荐。。。 。。。
著名酿酒巨匠刘友金加入了鉴评会后，，，，，，，还专程写下了一首诗：淡黄褐色显精酿，，，，，，，清亮灼烁现匠心。。。 。。。醇厚饴畅柔恒久，，，，，，，幽雅怡人誉四方。。。 。。。醇和甘绵沁肺腑，，，，，，，净爽细腻顺口吞。。。 。。。香味谐调恰利益，，，，，，，气概奇异跃古今！
“不上头”绍兴酒，，，，，，，知足消耗者的更高需求
在鉴评会后，，，，，，，中国酒业协会理事长宋书玉、绍兴黄酒行业协会会长徐明光、绍兴黄酒集团董事长孙爱保配合宣布了五款“不上头”新品：金兰、银青、珍珠、水晶、龙山小雅。。。 。。。该系列产品以陈年精酿绍兴酒为基础，，，，，，，通过科学发酵控制和数字化酒体设计，，，，，，，合理调控了酒中上头宿醉的高级醇、生物胺等物质的含量，，，，，，，在坚持陈年绍兴酒风韵特点的基础上，，，，，，，饮后不头疼、不宿醉、醒酒快，，，，，，，醒后不口干，，，，，，，改善了饮用体验，，，，，，，是一款以知足消耗者需求为目的的立异产品。。。 。。。
Z6尊龙凯时总司理徐东良在接受媒体采访时体现，，，，，，，基于科研手艺的立异突破，，，，，，，Z6尊龙凯时对222道生产工序举行规范化、细腻化治理，，，，，，，并且借助Z6尊龙凯时中央酒库重大的原酒资源，，，，，，，这是不上头新产品规�；；；陌�。。。 。。。“经由天下重量级专家的鉴评认可，，，，，，，让我们更有信心把这款好酒做好，，，，，，，知足天下消耗者的更高需要。。。 。。。”他体现。。。 。。。
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